Nuggets de pollo caseros con formas divertidas

INGREDIENTES

• 2 pechugas de pollo 
• 1/4 cebolla y un diente de ajo(opcional)
• pan duro o pan de molde 2 rebanadas
• 1 taza de leche
• 2 huevos
• sal y pimienta al gusto 
• harina
• pan rallado o pan crackers
• cortasandwiches o cortapastas

PREPARACIÓN 

• Meter la leche en el microondas hasta que esté caliente. Introducir el pan y dejar que empape bien la leche.
• Mezclar con una picadora el pollo, el pan del paso anterio, la cebolla y ajo, un huevo, la sal y pimienta. Batir bien hasta conseguir una mezcla suave. 
• Formar con la masa obtenida los nuggets de pollo, con la mano o usando un molde. (Este es el paso donde los niños pueden ayudarte y pasarlo en grande en la cocina, además de que querrá probar sin duda el resultado)
• Rebozar primero con harina, después huevo batido y después pan rallado o pan crackers (con los pan crackers queda mucho más crujiente). El mismo sistema que las croquetas
• Freír en abundante aceite caliente.

Si vas a hacer estos divertidos dinosaurios, decorar con árboles de Brócoli o coliflor hechos al vapor.

Esta receta es la clásica de los filetes rusos, se puede utilizar para nuggets de pollo, cerdo, hamburguesas de ternera....

imagen via mariscosapolo.com